走入历史的品牌 · 餐饮连锁
添好运Tim Ho Wan
又称 添好运点心专门店、平民米其林
添好运（Tim Ho Wan）在马来西亚因为连年严重亏损及零售市场疲软，已于 2017 年 7 月全面结业并撤出大马市场。
- 创立
- 2009 年（香港）
- 进入大马
- 2014 年
- 结束
- 2017 年
- 经营
- 3 年
- 创办人
- 麦桂培、梁辉强
- 经营公司
- Dim Sum Delight Sdn Bhd
- 母公司
- Texchem Resources Bhd（德建资源）
- 最盛时
- 全马 2 间分行（Mid Valley Megamall 与 1 Utama）
- 结局
- 撤出马来西亚
添好运曾经是什么样的品牌？
- 招牌必点的“四大天王”点心，尤其是外层酥脆、内馅香甜的“酥皮焗叉烧包”。
- 开业初期在 Mid Valley 门前夸张的人龙，食客为了吃上一顿动辄需要排队一两个小时。
- 主打“平民米其林一星”的头衔，是许多大马人人生中第一次吃到的米其林光环餐厅。
- 餐桌上铺着印满所有点心选项的纸质大菜单，顾客习惯直接拿着铅笔在上面画勾点菜。
添好运为什么撤出马来西亚？
据媒体报道，原因包括资金周转、经济环境与竞争。
添好运为什么撤出马来西亚？
添好运在马来西亚结业，主要是因为连年遭遇严重亏损以及宏观零售市场疲软导致门店客流量远不如预期。
顶着“平民米其林”光环的辉煌开局
2014 年底，自带香港米其林一星荣誉的“添好运”强势进驻马来西亚市场，首家门店设在吉隆坡谷中城（Mid Valley Megamall）。开业初期，凭借其招牌的“酥皮焗叉烧包”和“平民米其林”的营销噱头，门店每天大排长龙，吸引了无数慕名而来的大马食客。随后，母公司趁热打铁，在万达镇（1 Utama）开设了第二家分店，试图进一步扩大餐饮版图。
后来发生了什么？面临的经营困境
然而，当品牌的新鲜感逐渐退去，添好运在大马的市场表现急转直下。根据其大马特许经营商——德建资源（Texchem Resources Bhd）持股 51% 的子公司 Dim Sum Delight Sdn Bhd 的财报披露，该品牌一直未能实现盈利。仅在 2016 财政年，该子公司就面临高达 895 万令吉的巨额亏损。
导致亏损的因素是多方面的。首先，高昂的商场租金与营运成本给企业带来了极大的现金流压力。其次，大马的零售市场情绪在当时相当疲软，消费者在餐饮上的非必要支出减少。再者，添好运坚持的香港传统点心口味与马来西亚本地人习惯的丰富重口味道存在一定差异，导致品牌在失去初期打卡热潮后，难以维持足够高的本地客复购率与翻台率。
最终在 2017 年 7 月，母公司德建资源基于商业前景黯淡，为了及时止损并重新分配内部资金，果断宣布 Dim Sum Delight 停止营业，添好运就此全面撤出马来西亚市场。
添好运大事年表
- 在吉隆坡 Mid Valley Megamall 开设大马第一间门市
- 公司财报暴露出高达 895 万令吉的全年亏损
- 母公司宣布停止营业，全面撤出马来西亚市场
添好运结业时怎么安排？
以下照官方公告整理，以公告原文为准。
母公司 Texchem Resources Bhd 于马交所发布官方公告，宣布 Dim Sum Delight 停止营运以减少财务损失。
添好运现在怎样了？
原设在 Mid Valley 与 1 Utama 的门店旧址早已被其他餐饮品牌接手。虽然品牌在其他国家依然活跃，但在大马无重开迹象，仅留部分食客怀念其招牌点心。
从添好运看见什么
- 顶着国际米其林的光环，并不等同于拥有本地市场的长期免死金牌。高昂的营运成本与本地化口味的平衡，是海外餐饮品牌入驻大马必须跨过的门槛。
常见问题
添好运是什么时候撤出马来西亚的？
添好运在 2017 年撤出马来西亚，在马来西亚经营了约 3 年。
添好运为什么撤出马来西亚？
资金周转（媒体报道）：德建资源指出，Dim Sum Delight 自开业以来面临高达数百万令吉的严重财务亏损；经济环境（媒体报道）：充满挑战的宏观经济环境和疲软的消费者情绪导致客流量大幅下降；竞争（省钱志分析）：高昂的商场租金与营运成本难以通过走平价路线的客单价来维持，且香港本土化口味在翻台热潮退去后缺乏长期的本地复购率支撑。